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去吃期待已久的晶華酒店柏麗廳下午茶, 之前吃過一次覺得很棒, 一直想要再來吃一次. 一到柏麗廳入口處就被嚇到, 怎麼那麼多人, 不一會就進去了, 卻發現訂位人員居然幫我們訂了12個人的位置, 實在有點誇張. 還好他們很快就解決了這個問題.

安排好位置後, 就去取餐, 但是熱食區和生魚片區滿滿都是人, 拿什麼都要排隊. 所以有人乾脆先吃甜點和冰淇淋, 藉以避開人潮. 好不容易排隊拿到生魚片回來吃完又得再去排一次熱食, 到後來好心情好像沒了. 菜色似乎也沒什麼特別的(所以沒照相), 沒有螃蟹, 蝦只有手卷和蝦仁煎, 但是蝦仁煎居然是放豌豆苗, 豌豆苗有個特殊的味道, 實在不太搭. 牛肉豬肉也煮的普普, 有的還會卡牙齒. 港式點心好像是買一般冷凍食品回來蒸蒸, 不太好吃. 天婦羅沒有炸蝦或炸魚塊, 只有炸蔬菜. 比較記得好吃的只有HD冰淇淋, 生魚片, 豬腳和炒麵. 蛋糕甜點有不少種類, 還有巧克力噴泉, 但己經沒什麼心情吃了. HD冰淇淋有四種, 算是撫慰了有點低落的心情, 但是沒有我喜歡吃的酒釀櫻桃或蘭姆葡萄.

感想:起先在網路上看到有人在批評柏麗廳的下午茶沒什麼好吃, 我還想這人怎麼那麼挑剔, 但是卻發現不止一個人這麼說. 我依然半信半疑, 想說晶華怎麼可能搞成這樣. 沒想到去了真的有點失望, 入口人潮洶湧, 很像在菜市場, 取餐時因人太多而都需要排隊, 超像在人民公社領取食物, 優雅吃下午茶的氣氛完全被破壞, 大家好像野獸似的在搶食物, 而且排了很久的隊, 想說好不容易排到了得多拿一點, 反而造成吃不完而浪費. 而且工作人員一直來搶著收盤子, 起先還會問可以收嗎? 後來根本就有點趁你不注意把盤子搶走.


缺點:
餐點擺得太集中, 造成人群全部擠在某處, 無法快速消化客人.
餐點普通, 沒什麼讓人驚豔的菜色
收盤子收太勤, 還沒吃完卻被一直打擾
(待續)

我的建議:

  1. 現煮的可以每桌發號碼夾去點菜, 再請工作人員送來, 請了那麼多工作人員不要只是一直很快的來客人桌上搶著收盤子. 或是準備號碼牌(1-20 or 30, 可回收的), 客人點了就發一個, 等下再憑號碼牌領取餐點.
  2. 餐點可擺放可分散點, 菜色要精緻些 好吃點, 有點特色.

(待續)

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那裡好玩去那裡  

poko6408 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • a30205557
  • 柏麗廳的工作就只有收盤子R不收盤子還要工作人員幹嘛
  • a30205557
  • 而且經理說過最討厭偷懶的人歐!
    所以收盤子=業績=業績越多越不偷懶歐
  • 可是以客人的角度來說, 一直有人來打擾會不舒服, 而且有時剩一點還沒吃完, 服務人員問都沒問就收走了, 更是討厭, 而且顯得沒禮貎, 如果只是要收盤子, 那乾脆用機器人好了

    poko6408 於 2017/03/26 01:54 回覆

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